Kostbar
Gesunde Ernährung fördern – mit Diätologie
Diätassistenz-Ausbildung an den Gesundheitsschulen des EvKB
An der staatlich anerkannten Schule für Diätassistenz des EvKB lernen Sie, wie Sie Menschen unterstützen, die sich bewusst ernähren möchten – oder das krankheitsbedingt müssen. Sie werden auch erfahren, welche Nährstoffe sich in unseren Lebensmitteln befinden und wie diese auf unseren Körper wirken. So dass Sie nach Ihrer Ausbildung in der Lage sind, den Ernährungszustand eines Menschen zu beurteilen und individuelle Ernährungs- und Therapiepläne zu erarbeiten.
Menschen unterstützen, die sich bewusst ernähren möchten oder müssen: Das lernen angehende Diätassistenten bei uns in der Ausbildung.
Besonders wichtig ist uns:
Sie lernen als Schüler im Team – mit Ihren Mitschülern und Ihren Dozenten. Über alle Arten der Speisenbereitung und gemeinsame Projektarbeiten der Fachbereiche können Sie die Lerninhalte aktiv mitgestalten, die Ausbildungsbereiche Pflege und Ergotherapie kennenlernen und Erfahrungen interdisziplinär austauschen. Wir legen großen Wert auf ein respektvolles und hilfsbereites Miteinander und auf umfassende Förderung. Deswegen bieten wir unseren Auszubildenden zusätzlich interessante Fortbildungsangebote und Workshops an, mit denen Sie Ihr Wissen vertiefen können, denn: Essen ist Medizin.
Team
Das Team der Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel
Ulrike Schweitzer
Schulleitung
Tel: 05 21 - 772 7 68 10
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
ulrike.schweitzer@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Hauswirtschafterin
- Diätassistentin
- Diätküchenleiterin/DGE
- Ernährungsmedizinische Beraterin/DGE
- Lehrerin für Gesundheitsberufe HAGE, Schulleiterin
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Diätetik
- Berufskunde
- Diät- und Ernährungsberatungen in Theorie und Praxis
- Gesunde Ernährung im Alter
- Workshops für Kinder mit Diabetes mellitus
- Schulung von Auszubildenden
- Gewichtsreduktionskurse
Michael Hilker
Zertifikat Gastroenterologische Ernährungstherapie VDD
Tel: 05 21 - 772 7 68 11
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
michael.hilker@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Koch mit Ausbildereignungsprüfung
- Diätassistent
- Diätküchenleiter/DGE
- Lehrer für Gesundheitsberufe HAGE
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Koch- und Küchentechnik in Theorie und Praxis,
- Diätetik
- Organisation des Küchenbetriebes
- Diät- und Ernährungsberatungen
Besondere Methodenkenntnisse und Vorlieben
- Praxisorientierter Unterricht
- Projektarbeit
- Lernberatungskonzept
- Handlungsorientierter Unterricht
Frederike Kreft
Tel: 05 21 - 772 7 68 13
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
frederike.kreft@bethel.de
Lehrerin der Diätschule
Ausbildung/en, Weiterbildungen
- Diätassistentin
- Zertifiziert nach VDD
Besondere Schwerpunkte im Unterricht
- Lebensmittelkunde
- Diät- und Ernährungsberatung
- Gesunde Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings- und Kleinkindalter
- Koch- und Küchentechnik (Backen)
- Diätetik
Besondere Methodenkenntnisse und Vorlieben
- Projektarbeiten
- Exkursionen
- anwendungsbezogener Unterricht
Elke Ottemeier
Tel: 05 21 - 772 7 68 11
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
elke.ottemeier@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Diätassistentin
- Diätküchenleiterin/DGE
- Lehrerin für Gesundheitsberufe HAGE
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Ernährungslehre
- Koch- und Küchentechnik
- Diätetik
- Praxis der Diät- und Ernährungsberatungen
- Arbeit mit Fallbeispielen und Projekten
Kontakt
Evangelisches Klinikum Bethel
Gesundheitsschulen
Schule für Diätassistenz
Schildescher Straße 99
33611 Bielefeld
Tel.: 05 21 - 772 7 68 10
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
ulrike.schweitzer@bethel.de
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