Kostbar
Gesunde Ernährung fördern – mit Diätologie
Diätassistenz-Ausbildung an den Gesundheitsschulen des EvKB
An der staatlich anerkannten Schule für Diätassistenz des EvKB lernen Sie, wie Sie Menschen unterstützen, die sich bewusst ernähren möchten – oder das krankheitsbedingt müssen. Sie werden auch erfahren, welche Nährstoffe sich in unseren Lebensmitteln befinden und wie diese auf unseren Körper wirken, sodass Sie nach Ihrer Ausbildung in der Lage sind, den Ernährungszustand eines Menschen zu beurteilen und individuelle Ernährungs- und Therapiepläne zu erarbeiten.
Menschen unterstützen, die sich bewusst ernähren möchten oder müssen: Das lernen angehende Diätassistentinnen und Diätassistenten bei uns in der Ausbildung.
Besonders wichtig ist uns:
Sie lernen als Auszubildende im Team – mit Ihren Mitauszubildenden und Ihren Lehrenden. Über alle Arten der Speisenbereitung und gemeinsame Projektarbeiten der Fachbereiche können Sie die Lerninhalte aktiv mitgestalten, die Ausbildungsbereiche Pflege und Ergotherapie kennenlernen und Erfahrungen interdisziplinär austauschen. Wir legen großen Wert auf ein respektvolles und hilfsbereites Miteinander und auf umfassende Förderung. Deswegen bieten wir unseren Auszubildenden zusätzlich interessante Fortbildungsangebote und Workshops an, mit denen Sie Ihr Wissen vertiefen können, denn: Essen ist Medizin.
Hallo neuer Kurs!
Auszubildende, die die Schulbank schon einige Zeit gedrückt haben, haben sich ein tolles Projekt ausgedacht und für den neuen Jahrgang (September 2020) ein Video gedreht. Darin zeigen sie die Schule, die Lehrküche und die Cafeteria oder erklären, welche Materialien sie auf jeden Fall empfehlen. Eine tolle Geste!
Du hast Interesse an der Ausbildung? Dann schau dir das Video an für einen Einblick in unsere Schule für Diätassistenz.
Team
Das Team der Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel
Michael Hilker
Schulleitung, Zertifikat Gastroenterologische Ernährungstherapie VDD
Tel: 0521 772-76810
Fax: 0521 772-76805
michael.hilker@bethel.de
Ulrike Schweitzer
Schulleitung
Tel: 0521 772-76810
Fax: 0521 772-76805
ulrike.schweitzer@bethel.de
Grit Kleinert
Schulverwaltung
Tel: 0521 772-76804
grit.kleinert@bethel.de
Michael Hilker
Schulleitung, Zertifikat Gastroenterologische Ernährungstherapie VDD
Tel: 0521 772-76810
Fax: 0521 772-76805
michael.hilker@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Koch mit Ausbildereignungsprüfung
- Diätassistent
- Diätküchenleiter/DGE
- Lehrer für Gesundheitsberufe HAGE
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Koch- und Küchentechnik in Theorie und Praxis,
- Diätetik
- Organisation des Küchenbetriebes
- Diät- und Ernährungsberatungen
Besondere Methodenkenntnisse und Vorlieben
- Praxisorientierter Unterricht
- Projektarbeit
- Lernberatungskonzept
- Handlungsorientierter Unterricht
Ulrike Schweitzer
Schulleitung
Tel: 0521 772-76810
Fax: 0521 772-76805
ulrike.schweitzer@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Hauswirtschafterin
- Diätassistentin
- Diätküchenleiterin/DGE
- Ernährungsmedizinische Beraterin/DGE
- Lehrerin für Gesundheitsberufe HAGE, Schulleiterin
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Diätetik
- Berufskunde
- Diät- und Ernährungsberatungen in Theorie und Praxis
- Gesunde Ernährung im Alter
- Workshops für Kinder mit Diabetes mellitus
- Schulung von Auszubildenden
- Gewichtsreduktionskurse
Frederike Kreft
Tel: 0521 772-76813
Fax: 0521 772-76805
frederike.kreft@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildungen
- Diätassistentin
- Zertifiziert nach VDD
- Lehrerin der Diätschule
Besondere Schwerpunkte im Unterricht
- Lebensmittelkunde
- Diät- und Ernährungsberatung
- Gesunde Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings- und Kleinkindalter
- Koch- und Küchentechnik (Backen)
- Diätetik
Besondere Methodenkenntnisse und Vorlieben
- Projektarbeiten
- Exkursionen
- anwendungsbezogener Unterricht
Elke Ottemeier
Tel: 0521 772-76811
Fax: 0521 772-76805
elke.ottemeier@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Diätassistentin
- Diätküchenleiterin/DGE
- Lehrerin für Gesundheitsberufe HAGE
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Ernährungslehre
- Koch- und Küchentechnik
- Diätetik
- Praxis der Diät- und Ernährungsberatungen
- Arbeit mit Fallbeispielen und Projekten
Katharina Wirtz
Tel: 0521 772-76811
Fax: 0521 772-76805
katharina.wirtz@bethel.de
Ausbildung/en, Weiterbildung/en
- Hauswirtschafterin
- Diätassistentin
- B. Sc. Clinical Nutrition
Besondere Schwerpunkte im Unterricht (inhaltlich)
- Diätetik
- Berufskunde
- Diät- und Ernährungsberatung
- Koch und Küchentechnik in Theorie und Praxis
- Wissenschaftliches Arbeiten
Kontakt
Evangelisches Klinikum Bethel
Gesundheitsschulen
Staatlich anerkannte Schule
für Diätassistenz
Schildescher Straße 99
33611 Bielefeld
Tel.: 0521 772-76804
Fax: 0521 772-76805
diaetschule@bethel.de
