Kostbar
Gesunde Ernährung fördern – mit Diätologie
Daten & Fakten
Auf dieser Seite finden Sie einige Daten und Fakten rund um die Ausbildung als Diätassistent /in in der kompakten Übersicht.
Ausbildungsdauer (3 Jahre)
Theoriephasen (3.050 Stunden)
Praxisphasen (1.400 Stunden)
Prüfungen: schriftlich, praktisch, mündlich
Abschluss: staatliches Examen
Ausbildungsbeginn: 1. September eines jeden Jahres
Viele Lerninhalte werden in der Lehrküche vermittelt.
Inhalte:
Theoretischer und praktischer Unterricht:
- Diätetik
- Koch und Küchentechnik
- Lebensmittelkunde
- Ernährungslehre, Ernährungswirtschaft
- Allgemeine und spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin
- Biochemie der Ernährung
- Anatomie/Physiologie
- Hygiene und Toxikologie
- Ernährungspsychologie und Soziologie
- Diät und Ernährungsberatung
- Fachenglisch
- EDV, Dokumentation und Statistik
Praktische Ausbildung:
- Ausbildung in Gemeinschaftsverpflegungen
- Klinisches Praktikum
- Diät und Ernährungsberatung
Eine detaillierte Aufstellung der Ausbildungsinhalte finden Sie hier zum Download als PDF-Datei.
Kontakt
Evangelisches Klinikum Bethel
Gesundheitsschulen
Schule für Diätassistenz
Schildescher Straße 99
33611 Bielefeld
Tel.: 05 21 - 772 7 68 10
Fax: 05 21 - 772 7 68 05
ulrike.schweitzer@bethel.de
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